При применении УСНО и ЕНВД Вы должны удерживать в качестве налогового агента налог на доходы физических лиц из тех доходов, которые будете выплачивать наемных сотрудникам.
Кроме того, необходимо начислять взносы в пенсионный фонд и страхование от несчастных случаев на производстве.