В соответствии со статьей 346.11 Налогового кодекса РФ организации, применяющие упрощенную систему налогообложения, не признаются налогоплательщиками налога на добавленную стоимость, за исключением налога на добавленную стоимость, подлежащего уплате в соответствии с настоящим Кодексом при ввозе товаров на таможенную территорию РФ.
Однако, ваши поставщики, скорей всего, являются плательщиками налога на добавленную стоимость, и выделять НДС в платежных поручениях на перечисление оплаты поставщикам надо.