В ст. 346.27 НК РФ сказано, что розничная торговля – предпринимательская деятельность, связанная с торговлей товарами (в том числе за наличный расчет, а также с использованием платежных карт) на основе договоров розничной купли-продажи. К данному виду предпринимательской деятельности не относится реализация продукции собственного производства (изготовления).Таким образом, в рассматриваемой ситуации продажа собственной продукции, как оптом, так и в розницу будет облагаться только в рамках УСНО. В соответствии со статьей 346.24 НК РФ налогоплательщики, работающие по упрощенной системе налогообложения, обязаны вести налоговый учет показателей своей деятельности, необходимых для исчисления налоговой базы и суммы налога, на основании книги учета доходов и расходов, а так же журнала кассира-операциониста, заполненный на основании Z-отчетов.